Ce sont mes trucs et astuces de cuisine préférés et effectivement utiles qu’on m’a enseignés ou découverts au cours de mes années de cuisine et de pâtisserie. Beaucoup de ces trucs de cuisine utiles m’ont fait gagner du temps, du chagrin et même de l’argent, tout en réduisant les déchets. Par exemple, utiliser un tableau de conversion kg en ligne, suivez le lien tableau de conversion en kg.
Ces trucs et astuces de cuisine peuvent être utilisés tout au long de l’année pour la préparation, la cuisson et la conservation des ingrédients. Ces astuces alimentaires faciles sont pratiques et vous feront réellement gagner du temps et de l’argent à long terme 
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Mes meilleures astuces
- Utiliser un coupe-œuf pour couper des champignons (ou des fraises). Si vous avez un coupe-œuf qui traîne dans votre tiroir, il peut servir à autre chose qu’à découper des œufs pour la salade de pommes de terre. C’est un moyen rapide et simple de trancher des champignons et des fraises et de faire en sorte que vos gadgets fassent double emploi !
- Déchiqueter du bœuf, du porc ou du poulet avec un batteur sur socle ou un batteur à main. C’est génial pour le porc, le bœuf ou le poulet tiré rapide. Si vous êtes déjà resté debout au comptoir à tirer du porc avec des fourches pendant un certain temps, vous apprécierez ce truc alimentaire
! - Si vous n’avez pas de machine à pain, vous pouvez également utiliser votre batteur sur socle pour pétrir la pâte. Ou pétrir votre pâte à pizza ou toute autre pâte d’ailleurs !
- Gardez le gingembre frais congelé dans un sac de congélation et sortez-le pour le râper dans les plats. Il suffit d’utiliser un épluche-légumes pour enlever la peau (seulement la partie dont vous avez besoin), puis de le râper et de l’ajouter directement à votre cuisine et de remettre le reste au congélateur jusqu’à ce que vous en ayez à nouveau besoin. Elle se conserve pendant des mois au congélateur de cette façon et a un goût frais dans vos plats.
- Congeler votre beurre et le râper dans vos recettes avec une râpe à fromage. C’est plus facile et moins salissant que d’utiliser un coupe-pâte et il se conserve beaucoup plus longtemps au congélateur ! Je fais cela avec mes scones, mes tartes aux pommes et mes crumbles et chips.
- Peler les bananes AVANT de les congeler ! Puis les placer dans un sac de congélation. Elles sont tellement plus simples à gérer ; il suffit de les décongeler, de les écraser et de les cuire ! Préparez ensuite ce délicieux pain tropical aux bananes, cette crème de banane (avec noix de coco et citron vert) ou ces muffins aux bananes, ananas et pépites de chocolat.
- Congeler la crème à fouetter (jusqu’à 3 mois dans un sac de congélation). Ne laissez plus jamais un surplus de crème à fouetter se gâter ! Pour l’utiliser : décongelez-la pendant la nuit et fouettez-la à nouveau ou utilisez-la dans des recettes qui demandent de la crème épaisse .
- Conservez les herbes en les plaçant dans des bacs à glaçons avec de l’eau, un peu d’huile puis en les congelant. C’est mieux que la simple congélation, car cela ne les déshydrate pas. Si vous cultivez des herbes en été ou si vous avez des herbes en trop, vous allez adorer cette astuce de cuisine !
